Ingredienser:
150 g meieriesmør
1 dl sirup
2 dl sukker
1 dl kremfløte
½ ts nellik
½ ts ingefær
½ ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
ca. 450 g hvetemel

Pepperkakeformer

I stekeovnen: 175 ° C, ca. 10 minutter


Fremgangsmåte
Bland smør, sirup, sukker i en kjele.
Varm opp til sukkeret er helt smeltet.
Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe.
Rør i fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet.
Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt til neste dag.

Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk.
Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem gyllenbrune.
Avkjøl kakene på rist.
Pynt dem eventuelt med melisglasur etc.


Kilde og foto: www.tine.no