Velkommen til inspirasjon og fristelse med våre lekre menyer.
Her finner du forslag til 3-retters menyer som er tiltenkt en bedre lørdagsmiddag hjemme med din kjære, et vennelag eller en helt spesiell anledning.
Søndag 14/2 er Valentinsdag. Men siden både morsdag og fastelavn faller på samme dag i år, foreslår vi å tjuvstarte feiringen; med en amorøs 3-retters meny på lørdag....
Skal du ha selskap til helgen, bør du prøve denne menyen. Vi hadde den på nyttårsaften og kan anbefale den på det varmeste. Hovedretten består av rypebryst, som sies å være det kjøttet som smaker mest av naturen rundt seg. Forretten er også full av ekte, norske smaker med en raffinert vri:...
Denne helgen serverer vi en riktig elegant meny. Nyt en forrett av kaviarmarinert laks med urtekrem, fulgt av hjortefilet med rødvinsrisotto og kastanjepuré. Til dessert serverer vi søte, små epleterter. Her blir det fest...
Når vi nå har gått inn i en ny årstid gjør nye råvarer og retter seg gjeldene på tallerkenene. Fra Arne Brimis kokebok ”Årstider” har vi hentet helgens meny som sier ”vår”. ...
Om bord i den flotte cruisebåten som trafikkerer Oslo – Kiel, satses det sterkt på matglade gjester. Her finnes ikke mindre enn åtte restauranter! Fra den lekre Oceanic á la Carte Restaurant har vi fått helgens meny, som er et riktig magisk gourmetmåltid.
...
Denne helgemenyen kan du spise med god samvittighet, for her serverer vi sunt og smakfullt på en gang. De tre rettene er spekket med ingredienser rike på Omega 3, og beviser at sunn og næringsrik mat virkelig er godt. Gourmet-godt!...
Aspargessuppe er en delikat og lettlaget forrett. Lam som trekkes i vin blir mørt og smakfullt; deilig vintermat! Med en ostekake med syrlig smak av kirsebær til dessert, er helgens meny komplett....
Denne eksklusive helgemenyen fungerer både som romantisk middag for to og som flott festmeny for flere. Ingrediensene til denne forføreriske menyen kan føre til at temperaturen skrus opp flere hakk... ...
En lekker og kremet squash- og løksuppe innleder helgens meny. Nå er det tid for skrei; nyt den ovnsbakt med hvitløkpotetmos og grønn saus. Og en frisk og flott ”sufflé” av appelsiniskrem er helgens dessert....
Vi serverer en smakfull og delikat forrett av portvinsgravet kalvefilet med portvinskrem. Kveite med risotto og skorsonerrøtter er den deilige hovedretten, og konjakkfromasj med mango- og papayachutney utgjør en lekker avslutning på måltidet...
Matogdrikke.no har satt sammen en nyttårsmeny med drikketips, som innholder alle ingrediensene de fleste forbinder med et ekte nyttårsmåltid. Her finnes nemlig både skalldyr, kalkun og champagne....
Nå er desember her, fullpakket med julestemning og selskapligheter. Som en forsiktig oppvarming til all julematen, serverer vi her et knippe spennende retter med...
Her presenteres norske råvarer i nydelig harmoni, innenfor en enkel kategori. Denne menyen har så gode ingredienser at de ikke trenger store forvandlinger før rettene er serveringsklare.
...
I denne helgemenyen nyter vi havets frukter: gratinert sjøkreps til forrett, stekt torsk på en lettvint utgave av paella til hovedrett, og en varm sjokoladefondant som det perfekte punktum for måltidet. Det smaker godt...
I dag er det Verdens eggdag og det næringsrike og viktige egget feires på de forskjelligste steder og de forskjelligste vis. Her hos matogdrikke.no markeres dagen med en riktig eggende helgemeny....
I kjøkkenet på vakre Losby Gods kokkelerer kjøkkensjef Raymond Myrvik og resten av staben frem de herligste høstretter. Imponer dine gjester med hjortecarpaccio til forrett, fulgt av reinsdyrfilet med potetpuré, traktkantareller og rødvinssaus, og multesuppe til dessert. ...
Denne uken har vi hatt fokus på pasta. Da passer det godt å avrunde med flere godsaker fra det italienske kjøkken, et kjøkken nordmenn med god grunn holder så kjært. Steinsoppbruschetta, fettucine med gorgonzola og hasselnøtt semifreddo står på menyen....
Denne helgemenyen har en gyllen smak av høst og inneholder noen av skogens beste norske råvarer akkurat nå; kantareller, multer og tyttebær. Til hovedrett har vi tjuvstartet litt på viltsesongen med reinsdyrstek....
Vi feirer ukens krabbefokus med en heidundrendes krabbemeny. Det kan kanskje virke som litt for mye av det gode med krabbe i både forrett og hovedrett, men rettene viser denne herlige råvaren fra to vidt forskjellige sider. ...
Denne helgen presenteres et spekter av det danske kjøkken, fra de forskjelligste steder i dronningriket. Kveite med krabbepotetmos og ”rødgrød med fløde” er noen av fristelsene. Få også med deg vårt eksklusive intervju med den danske matvisjonæren....
Denne siste helgen i skoleferien vil vi ha sommerlige smaker for å holde på den gode feriefølelsen ennå en stakket stund. Grilling og bær holder sommerminnene varme. Prøv denne friske, fruktige og lekre menyen...
Denne helgen får du valget mellom to danske spesialiteter – fra selveste Smaken av Danmarks Claus Meyer. Gjør det enkelt og ”dejligt” med fiskefrikadeller, eller trå til med lekker, stekt rødspette. Til den søte avslutning disker Meyer opp med fristende bringebærbakkels....
Enten du befinner deg i båt, hytte eller campingvogn: i følge Erik Røed er et kjøkken bestående av to gassbluss ingen unnskyldning for å slurve med maten. Her viser han deg en nydelig treretters meny, lagd i en liten bysse....
Skal man ha gjester, ønsker man gjerne å diske opp med noe ekstra selv om man befinner seg på hytta. Det er ikke alltid lett på et lite og enkelt utstyrt hyttekjøkken. Her får du en lekker meny som verken krever stekeovn, kjøkkenmaskin eller fryser.
...
Kjøkkensjefen på Hansken deler sin spenstige sommermeny med deg. Han fremhever asparges som sesongens høydepunkt og bruker den til fulle i forretten. Som følges av en spennende kalvecoulotte og sommersøt dessert…...
Denne helgen innledes måltidet med satayspyd på grillen, fulgt av en nydelig kyllingwok med kokos og paranøtter. Vi avslutter med fiken med marshmallows på grillen. Fellesnevneren for rettene er nøtter....
På Fossheim i Lom lager kjøkkensjef Kristoffer Hovland og soussjef Ståle Johansen de lekreste retter av råvarer fra dalen og fjellene rundt. Dette lille stedet midt i Norge er viden kjent for sitt høye kulinariske nivå....
Vi avslutter denne ukens fiskefokus med en helgemeny der havets frukter har hovedrollen. Fra Arne Brimis ”Årstider” serverer vi en sesongriktig meny med stekte kamskjell, saltbakt laks og sjalottløk, og en farlig god kaffe- og marsipanparfait....
I Kvadraturen i Oslo ligger byens første rådhus som et stykke levende byhistorie. Her regjerer tidligere landslagskokk Jørn Lie, godt hjulpet av kjøkkensjef Eirik Strøm Lillebø. Sammen kreerer de klassiske norske retter, tilberedt med utsøkte råvarer og kulinarisk kunnskap....
Når sommeren står for døren og solen titter frem, finnes det intet bedre enn å nyte et godt måltid i det fri. Inviter familie og venner ut på tur med en kurv full av godsaker. Nyt naturen, selskapet og maten. ...
Et grillmåltid skal gjerne være litt rustikt og uten altfor mange ingredienser. De gode råvarene og smakene skal få tre frem. Velger du sikori med parmesan til forett, fulgt av kalvekjøtt med persillepesto til hovedrett, med ananas og fersk kokos til dessert, får du et grillmåltid av den vellykkede sorten....
Endelig er den store dagen kommet. Matogdrikke.no lar seg inspirere av fargene i flagget og serverer knallrød gazpacho til forrett, kritthvit kveite til hovedrett og blåbærgelé til dessert. Hurra for 17. mai!...
Ved vannkanten i Asker ligger en restaurant uten om det vanlige og speiler seg i fjorden. Den flotte funkisrestauranten tilbyr lekre retter til både badeengler og landkrabber. Fra dette stedet som fremkaller gode sommerminner hos så mange, får vi helgens meny med en smak av sol og sjø… ...
Så er tiden her da tenåringer i lange, hvite kapper kneler for presten mens de forsøker å la være å fnise. Konfirmasjonsritualet har i folkelig norsk tradisjon markert overgangen fra barn til voksen. Enten man velger kirkelig eller borgelig konfirmasjon, er dette en dag som bør markeres med en fest....
Har du sett en mørk, sensuell kvinne koke sammen forførende retter på tv i beste sendetid? Da er det mest sannsynlig Nigella Lawson du har vært vitne til. Fra hennes siste kokebok får du en helgemeny som er ren nytelse, tilberedt i ekspressfart. ...
Denne helgen henter vi inspirasjon fra England og drar på besøk ”Hjemme hos Jamie”. Vi serverer Jamie Olivers tunfisk-ceviche til forrett, en ekte engelsk gryte til hovedrett, og avslutter med bjørnebær- og eplepai til dessert....
Når det går mot lysere tider og våren kommer lysegrønn med håp om varmere tider; da frister det med lettere retter på tallerkenen. Vi serverer brokkolisuppe med krepsehaler til forrett, kalkunbryst med urter til hovedrett og bakte epler og pærer til dessert.
...
Vi ønsker påsken velkommen og markerer inngangen til høytiden med en forrett av kamskjell med frisk smak av sitron og ingefær; andebryst med søtpotetmos og rødløkskompott til hovedrett, fulgt av påskeklassikeren eggedosis til dessert.
...
Ved vakre Väneren ligger den fornemme gjestegården Krokstad. Her får gjestene det beste av hva eiendommen kan by på: ferske, nyplukkede, selvskutte eller selvfiskede råvarer. La denne helgemenyen fra en ekte herregård ta deg av gårde til de gode, gamle dager. ...
Fredag 29. februar er selve skuddårsdagen og matogdrikke.no dundrer til med en skuddsikker meny. Den passer enten du benytter anledningen til å fri til kjæresten, skal ha skuddårsselskap eller vil gjøre litt stas på dine nærmeste....
Matogdrikke.no dro til sjøs, på leting etter en helgemeny som gir den gode følelsen av luksus og velvære; en ekte cruisemeny. Om bord på Color Magic fant vi denne magiske menyen i skipets ypperste...
Da fire av kokkelandslagets dyktigste kokker dro på cruise til Tyskland for å vise frem den norske delikatessen skrei, var det duket for en smaksopplevelse av de sjeldne. De heldige gjestene fikk servert fire fantastiske retter av skrei. Dette kan du gjenskape ved å følge oppskriftene her....
Denne helgen serverer vi en forrett som virkelig setter samtalen i gang rundt bordet: hummer- og fennikelsalaten på hummerflan servert i halve eggskall er litt tidkrevende, men vel verdt det. Enda godt at hovedretten gjør seg selv i ovnen, mens desserten gjør seg selv i fryseren. Men mør indrefilet av svin, etterfulgt av deilig snøfriskparfait er garantert ingen nedtur etter forretten. ...
Helgens meny er klassisk og elegant; en meny som fortjener hvite duker og sølvbestikk. Dette er noe å servere når du vil at dine gjester skal føle seg litt bortskjemte, men den krever allikevel ikke verken kokkeutdannelse eller en millionærs budsjett. Hemmeligheten ligger i god kvalitet på råvarene og helhet i presentasjonen. ...
Ute er det surt og kaldt, men inne kan det allikevel gå hett for seg. Lager du denne helgemenyen til din kjære, vil kanskje temperaturen skrus opp noen hakk. Her er ingrediensene til en forførerisk meny; den fungerer både som romantisk middag for to og som flott festmeny for flere. ...
I den andre nyttårsmenyen serverer vi det aller beste havet har å by på: deilig kremet hummersuppe, fulgt av kveite med mandelpotetpuré og hvitvinsmørsaus. En klassisk karamellpudding gjør denne delikate nyttårsmenyen komplett....
Fra ”Mat og Drikke” kommer helgens meny. Den innledes av en dyprød og kraftfull rødbetsuppe, som følges opp av langtidskokt lammeskank med myk polenta og fullføres av appelsinsalat med vaniljemascarpone....
For inspirasjon til denne menyen har vi tatt turen til vår nordiske nabo, Finland. Vi serverer en spesiell og raffinert forrett av iskrem på kryddersild; hovedretten består av villand med blåbærsaus og potet- og soppkroketter, før vi avrunder med varm bjørnebærsuppe...
I denne helgemenyen nyter vi havets frukter: gratinert sjøkreps til forrett, stekt torsk på en lettvint utgave av paella til hovedrett, og en varm sjokoladefondant som det perfekte punktum for måltidet. Det...
Er man i Gudbrandsdalen i oktober, befinner man seg midt i naturens kjøkken og viltsesongen. Råvarene i disse spennende rettene er hentet fra lokale trakter, og komponert av gårdskokken på Per Gynt Gården ved Vinstra. Det er...
Bring Bagatelle hjem til ditt eget kjøkken!
Du kan gjenskape gourmetmaten selv ved å følge disse oppskriftene, hentet fra Eyvind Hellstrøm og Anne Kat Hærlands ”Inn med sølvskje”.
...
Denne menyen varmer i sjelen! Med god vin i glasset har man en lun kveld i vente med rødvinskokte kyllinglår fra Stange og en varm sjokoladesufflé til dessert. Forretten gir på sin side assosiasjoner til hete sommerdager ved Middelhavet.
...
Skal man først servere mat laget av kjærlighet, setter man av god tid før gjestene kommer. Noe av det hyggelige med denne menyen er hvordan duftene gradvis lokker frem appetitten fra alle deler av kjøkkenet, mens du arbeider ved kjøkkenbenken....
Rettene i denne menyen kler hverandre i både smak og farge. Det kremete hvite får en til å tenke på den første hvite snøen som faller sent på høsten over duse høstfarger. Mmmm… syndefylt fyldig, fløyelsmykt...
Denne menyen serverer vi ved starten av høstsesongen mens høstløvet spraker i hele sitt spekter av farger! Vi starter med karrigule blåskjell til forrett; fortsetter med panert isgalt på en frikassé av kantareller, før vi avrunder med multeparfait til dessert. Gull for...
Sesongens hjortejaktstart i Sogn og Fjordane gav inspirasjon til denne menyen. Mens hjortegryten putrer på komfyren, har du tid til å slenge sammen en frisk eplesalat med røkelaks til forrett. For å holde på det høstlige, følger tyttebærene med over fra...
Denne menyen er en liten hyllest til solbæret, vitaminbomben som går igjen i både hovedrett og dessert. En nydelig nordisk råvare som kler det meste. Her får matelskere en original variant av gode klassikere, som harmoniserer på en overraskende måte. Vinen er...
Denne menyen tilbereder du delvis før gjestene kommer, og delvis mens de sitter til bords. Her er det artige smaksopplevelser og et sceneskifte for hver rett. Grillen får virkelig vist seg frem denne kvelden, og til slutt kjøler vi det hele ned med en iskald rabarbra- og kamfersuppe...
Ørret- og østerstartar til forrett. Peppergrillet kongekrabbe med blåskjell og salsa fresca til hovedrett. Panna Cotta til dessert. Det gjelder å holde tungen rett i munnen når man skal presentere denne menyen, for her er kommer perlene som på en snor....
Det formelig oser sol og sommer av denne menyen. Et hint av Italia har den også, men krepsen og jordbærene skal være norske. Finn frem grillen og gjør midtsommerfesten til en suksess med denne enkle og fargesprakende menyen.
...
Menyer 
