Spekemat er i grunnen en rett i seg selv, men kombinerer du det med andre smaker får du det lille ekstra. Spekeskinke og scampi - det bør du prøve!


Ingredienser til 4 persjoner (3 biter til hver personer)

12 stk. rå scampi (renset, med halen på)
100 g revet mozzarella
1 ts pepper
12 skive spekeskinke
2 ss olivenolje




Fremgangsmåte:

1. Rull hver scampi inn i en skive spekeskinke med revet ost og pepper. Halen skal stikke ut i enden av rullen.
2. Pensle med olivenolje, og stek de på grillen eller i ovnen på 230 °C i 6-8 minutter.

Serveres med sweet chili og hvitløkssaus, eller snøfrisk- og honningdip. (Kan kjøpes ferdig).

Oppskriften er hentet fra www.mat.no