|
Helstekt landkylling med båtpoteter |
|
|
|
Her har vi brukt en hel landkylling fra Stange og fylt den med ferske urter, hvitløk og sitron. Dette sprer en deilig lukt i kjøkkenet. Server kyllingen med ovnsbakte potetbåter og en frisk salat.
4 personer
Dette trenger du:
1 hel stor Stange landkylling
friske urter (timian og rosmarin)
1-2 sitroner
3-4 hvitløksfedd
salt og pepper
1 dl. hvitvin (evt. vann)
6 - 8 poteter
fløte
Slik gjør du:
Gni inn kyllingen med salt og pepper. Fyll med sitronbåter, friske urter (for eksempel rosmarin og timian) og noen hvitløkfedd. Ha gjerne friske urter eller urtesmør under skinnet.
Hell hvitvin eller vann i kyllingen og dekk den ildfaste formen med folie. Ønsker du ovnsbakte potetbåter til, legger du disse i formen rundt kyllingen, med hakkede urter over.
Stek på 200° C, beregn en halv time pr kg kjøtt. Fjern folien når 20 min. gjenstår, så skinnet blir sprøtt.
Lag saus mens kyllingen hviler. Sil kraften, kok inn og tilsett fløte.
Oppskrift og foto hentet fra: www.stangekylling.no
|
|
Sist oppdatert ( torsdag 06. september 2007 )
|
