Ingredienser til 4 porsjoner:
4  krabber
1 ss smør
1 ss hvetemel 
1,5 dl kaffefløte 
1/2 rød chillipepper i små terninger 
4  hakkede ansjosfileter 
2 ts ansjoslake 
1 ss hakket gressløk
1 dl revet ost
2 - 3 ss griljermelI 
salt og pepper

Slik gjør du:
• Rens krabbene og ta ut alt krabbekjøttet. Vask og tørk krabbeskjellene.

• Smelt smøret, rør inn hvetemelet og spe med fløten til en fyldig saus, Tilsett chillipepper, ansjos og ansjoslake og la sausen småkoke i to-tre minutter.

• Rør inn gressløken og krabbekjøttet og smak til med salt og pepper.

• Fordel stuingen i krabbeskallene, dryss ost og brød over og gratiner skallene midt i ovnen til skorpen er gyllen.

• Stek i ovnen ved 250-275 grader i ca 15 min.

• Serveres med brød og salat.


Kilde og foto: God Fisk