Ønsker du en litt ny vri på krabbemåltidet, kan du variere fra det vanlige tilbehøret majones og sitron. Her er noen oppskrifter på alternative smaker til krabbe naturell: Chilisaus Dette trenger du til 4 personer: 1dl 20 % rømme 1/2 dl majones 1/2 dl chilisaus 1 ss sitronsaft 1/2 ts sennep 1/2 ts worcestersaus Rør sammen ingrediensene og smak eventuelt til med litt sukker.

Dressing
saft av 1 lime
1 dl kaldpresset olivenolje
1 ss kapers
1 ss finhakket gressløk
salt og pepper

Rømmemajones med dill
Rømme
Majones
Sitronsaft
Finhakket dill
Salt, pepper og evt litt sukker
Bland sammen like deler rømme og majones. Smak til med de øvrige ingrediensene.

Krabbesalat med koriander
1 hodesalat
3 sjalottløk
1 beger creme fraiche
3 dl kremfløte
2 dl tomatkjøtt
kjøtt av 2 krabber
frisk koriander
Fremgangsmåte:
Salaten strimles og legges i bunnen av salatbollen. Creme fraiche og pisket fløte blandes. Finhakket løk, tomatkjøtt, renset krabbe og evt. litt frisk koriander vendes lett inn i kremen som så tas over i bollen. Dryss over frisk koriander (kruspersille kan brukes).

Kilder: God Fisk, Wenche Andersen
Foto: Marie Sjøvold