|
Grillet lammestek med lime |
|
|
Lam er godt på grillen! Til helgemenyen lager vi grillet lammestek med følge av en deilig couscoussalat og grillet ananas. I varmen er det godt og leskende med Pimm's, sommerdrinken vi pynter med agurk og frukt. Lag en stor mugge! Til dessert passer det perfekt med Ståle Johansens iskalde rabarbrasuppe (klikk her). Da skulle alt være klart for en kosekveld i hagen. Nyt solen og de friske smakene.
Tidsforbruk: 40 - 60 min
Vanskelighetsgrad: middels
Porsjoner: 4
Ingredienser:
1 kg lammestek uten bein
1 stk. lime (skallet og saften)
1 ts maldonsalt
½ ts nykvernet sort pepper
1 ss olivenolje
2-3 fedd hvitløk
Fremgangsmåte:
Surr lammesteken med hyssing.
Ta en liten rasp og riv skallet av limen, press ut saften og vend steken godt i dette.
Krydre med salt og pepper og vend i olivenolje. Stikk biter av hvitløk inn i steken. Dersom du ønsker det, kan du gni steken inn med friske urter (f.eks. rosmarin) legg på grillen på medium varme.
Grill steken i ca 45 minutter til kjernetemperatur på 65 - 70°C.
For oppskrift på grillet ananas, klikk her.
For oppskrift på couscoussalat, klikk her.
For oppskrift på Pimm's, klikk her.
For oppskrift på rabarbra- og kamfersuppe, klikk her.
Flere grilltips om kjøtt, fisk og utstyr finner du ved å klikke her.
Oppskrift og bilde hentet fra: http://www.mat.no/
|
|
Sist oppdatert ( fredag 08. juni 2007 )
|
