Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett pisket krem og smeltet, avkjølt smør. Ha i konjakk, sitronskall og mel tilsatt kardemomme og hornsalt. Rør deigen sammen, og la den hvile en stund i kjøleskapet.

Kjevle ut litt av deigen til en passe tykk leiv. Stikk ut emner med en smultringutstikker. Til hjortetakk lages tre skrå snitt med en skarp kniv i kanten. Kok kakene i smult eller matfett til de er passe brune og stekt i gjennom.