Midt i naturen, i brytningen mellom landlig idyll og dype skogers mystikk, åpenbarer Losby Gods seg etter en slynget landevei gjennom vakkert landskap - kun en kort tur unna Oslo og Lillestrøm....

Matglede starter i barndommen, derfor sto årets Gladmat-festival i barnas tegn. Det ble satset på barn i alt fra sushi-kurs og barneshow til billedkunst og produktdesign, da årets største matkulturelle begivenhet gikk av stabelen i Stavanger....

I Lom i Ottadalen ligger Fossheim Turisthotell som en matbastion under bratte fjellsider. Her foredler Fossheims berømte kokker lokale råvarer til et reisemål i seg selv. Dette er måltider man alltid vil lengte...

Tirsdag 22. april gikk startskuddet for årets store landsomfattende råvare- og matproduktkonkurranse, Jakten på Smaken av Norge. I alle landets fylker letes det etter det beste av norske råvarer og produkter. Det hele kulminerer i en stor nasjonal kåring...

Ute blåser det surt og regner skrått, men rød løper og fakler viser vei inn til varme og hygge der kjøkkensjef Tommy Bråthen venter ved grytene. Han har kreert et fantastisk måltid av ”Bon...

Byens stadig færre fiskebutikker har noe å lære av Fjelbergs delikatessebutikk. Presentasjonen er halve matopplevelsen. Selv om råvarene er av prima kvalitet, skader det ikke å presentere godsakene på et...

For den som lengter etter hvit snø under bena og ikke eier en hytte i fjellheimen, finnes etter hvert flere gode muligheter for innkvartering med høy komfort og gode mat- og drikkeopplevelser. Undertegnede tilbrakte nylig to...

Har du drømt om å plukke dine egne trøfler? I Périgord sydvest Frankrike kan du lete etter trøffel med spesialtrente hunder. Trøffelen man leter etter i dette området, heter ”tuber melanosporum”, også kjent under navnet Périgord-trøffel. I blant også...

Grünerløkkas allsidighet ivaretas av ildsjeler. En hittil håpløs kamp om å ivareta byens mangfold synes nå etter hvert å gi resultater i bydelen det menes så mangt om. Det avslappede drabantbypreget ivaretas av kvalitetsformidlere...

Den entusiastiske, kunnskapsrike og underholdende whiskykonsulenten Chris Maile arrangerer denne helgen sin fjerde whiskyfestival i Oslo. Interessen for festivalen har rett og slett eksplodert; fra 180 gjester i 2004 er det i år ventet godt over 1000 besøkende. Benytt anledningen til å lære mer om denne gylne gentlemandrikken som er så i...

Høyt oppe i Gudbrandsdalen troner den majestiske Hågå gård, bedre kjent som Per Gynt Gården. Den historiske personen Henrik Ibsen baserte sitt dramatiske dikt på, levde nettopp her. Utsynet fra tunet er overveldende og kan ta pusten fra den mest blaserte. På denne gården har folk levd siden...

Reidar Dieserud, Generalsekretær i Rakefiskens Venner, forteller her om sin kjære rakefisk: 
”Nå går vi inn i sesongen for vår eneste, autentiske nasjonalrett. Lutefisk er like mye svensk som norsk og smalahoved spiser de også i Mongolia. Men rakefisken, den er vår egen ”par excellence”!...

Mat er stikkordet for Irland i høst. Ta et skikkelig avbrekk og opplev irsk slow food; lær mer om matkulturen i landet og ta deg tid til å nyte den...

Siciliansk vin har ikke så høy status her hjemme i Norge. Grunnen til dette er vel først og fremst at vi ikke vet så mye om disse vinene. Men, det er jo unektelig litt stas å oppdage skatter...