Rør smør, sukker og vaniljesukker hvitt. Tilsett litt og litt eggmasse og rør det inn vekselvis med siktet mel og bakepulver. Riv sjokolade og bland det inn i røren sammen med 1 ½ dl av gløggen. Hell røren i en bakepapirkledd langpanne. Sett kaken på nederste rille i stekeovnen ved 175 °C og stek i ca 25 minutter. Avkjøl på rist.

Rør 250 g melis med resten av gløggen og stryk glasuren over den avkjølte kaken. Rist 50 g finhakkede mandler i tørr panne og dryss dem over kaken. Del gløggkaken i små trekanter.