Tin krepsehalene og rens dem om nødvendig. Kok risen som anvist. Rens paprikaen og skjær den i strimler. Rens og finhakk sjalottløk og hvitløk. Ha olivenoljen i en gryte eller kjele og tilsett karri, gurkemeie, finhakket løk, hvitløk og paprikapulver. La surre til løken er blank. Tilsett paprika og den kokte risen. La det hele bli varmt før krepsehalene blandes i. Server når krepsehalene er varme, gjerne med et persilledryss på toppen.