En rett som er «surfed and turfed» er en kombinasjon av mat fra sjø og land, som her med reker og kylling på samme grillspydet!

Del kyllingfileter, asparges (helst renset og lettkokt) og paprika i passe biter og træ spydene. Pensle eventuelt med grillsaus og grill på hver side i få minutter, til kyllingkjøttet blir hvitt. Server straks, gjerne med salat, dressing og godt brød til.