Wok med laks og grønnsaker

Antall porsjoner: 4 Ingredienser: ca 500 g, laksefilet uten skinn og bein 50 g rucculasalat 2 gulrøtter 1 dl soyasaus 1 ss sukker 200 g tagliatellepasta 100 g friske bønnespirer   Fremgangsmåte: 1. Kok pasta i fosskokende vann med litt salt og olje. 2. Skrell gulrøttene og kutt i mindre biter. Del opp laksen. 3. Stek gulrøttene i en varm wokpanne eller en høy stekepanne. Tilsett soyasaus tilsatt 1 ss sukker og laks. La det koke i ett minutt, og tilsett pasta og bønnespirer. 4. Pynt med rucculasalat. Kommentar For mer smak tilsett finkuttet ingefær, chili og hvitløk sammen med gulrøttene.