STEKT LAKS MED GRØNNSAKER OG RØMMESAUS

Antall porsjoner: 4 Ingredienser: 4 laksestykker, a ca 160 g, skinn og benfri Litt olivenolje 250 g ass grønnsaker Litt vann 1 beger lettrømme 2 ss finhakket gressløk 2 ss finhakket persille Salt og pepper Poteter   Fremgangsmåte: 1. Laksen krydres med salt og stekes gyllen brun i olivenolje. 2. Grønnsakene kokes forsiktig opp i litt vann tilsatt salt. Hell av vannet. 3. Over de varme grønnsakene helles 1. beger lettrømme. Varm forsiktig opp med stadig omrøring. Smak til med salt og pepper. Strø i godt med gressløk og persille. 4. Server med poteter