Skjær et tynt lag av fileten øverst uten å skjære igjennom. Snu fileten og gjør det samme, men på motsatt side, slik at fileten kan trekkes ut i et sammenhengende stykke. Legg baconskiver på tvers av fileten, legg over ost og urter. Rull sammen til en pølse. Skjær rullen i 2 cm tykke skiver. Stikk inn trepinner for å holde rulladene sammen. Pensle med grillolje og grill skivene i ca. 5 minutter.