Mal kjøttet i en kjøttkvern eller kjør det i en matmølle(skal være litt grovt).
Smak til kjøttet med hvitløk, eggehvite, salt, pepper, spisskummin og rør inn litt fløte.
Form farsen til pene avlange kjøttkaker og stikk de inn på satayspydet.
Stekes eller grilles og pensles med grillsausen ved servering.

Grillsaus
Skrell og rens de ingredienser som trenger dette. Kjør alle ingredienser i en matmølle og ha de over i en kjele. La alt koke forsiktig 2-3 timer til det har blitt en tykk saus.
Avkjøles og oppbevares på tette glass i kjøleskap.
(Lag litt store porsjoner så har du til grillmaten hele sommeren).

Salat
Bland din favorittsalat


Kommentar
Stekte poteter
Store bakepoteter deles i skiver på ca 1 cm. Kokes forsiktig i vann tilsatt salt til de er halvferdige. Tas ut av vannet og avkjøles på et brett.
Ved servering pensles potetene med maisolje og stekes i en panne på sterk varme.
Evt. grilles på grillen.
Krydre med salt, pepper og finhakket frisk timian