Arbeid sammen malt lammekjøtt, ris, finhakket løk og hvitløk, salt, krydder og vann. Form til burgere og pakk dem inn i baconskiver. Fest sammen med tannstikker eller bomullstråd.

Grill burgerne over sterk varme i 8-10 minutter. Server med baguetter, hamburgerbrød, eller ris, ananas og tzatsiki.