Denne vakkert illustrerte boken gir en oversiktlig innføring i Midtøstens kjøkken. Fra Tyrkia til Yemen og fra Egypt til Iran
– et fascinerende innblikk i historikken og mangfoldet til disse urgamle kulturene og deres kulinariske tradisjoner. Med eksotiske og fargerike ingredienser som safran og tamarind vekkes smakene fra Midtøsten til live i ditt eget ¦kjøkken. Hver ingrediens omtales med detaljer om utseende og smak. Dette er en spennende samling med mer enn 150 autentiske oppskrifter ledsaget av stemningsfulle lokale fotografier.