Hodekål finsnittes, purren skjæres i tynne ringer, tomater i båter. Alt tas over i en egnet kjele hvor smøret freser lett. La det hele surre i smøret 3-4 min. Ta i karve. Hell over vann (evt. kraft eller buljong) og sitronsaft. Kokes til grønnsakene er møre. Smakes til med salt og pepper. Dryss over rikelig med kruspersille. Telles kaloriene ekstra nøye, kan kjøtt og poteter sløyfes. Da spises kålgryten med grovt brød til.