1. Hvit saus: Smelt 2 ss smør i en kjele. Tilsett mel og spe på med 2 dl kraft fra fiskebollene og melken.

2. Kutt grønnsakene i biter. Kok de møre i vann tilsatt salt. Ha grønnsakene over i den hvite sausen.

3. Pensle en ildfast form med smør. Legg i fiskebollene. Strø over revet ost. Gratiner i ovnen på 220 grader til osten er gyllen.

4. Ha risen i en kjele med ca 8 dl vann. Kok på svak varme under lokk i ca 20 minutter.