Bland lettrømme,majones,ravigottesaus og salt og pepper. Tilsett purreløken. La dete stå til potetene er ferdigkokt. (Kan koke potetene hele eller oppdelte i små terninger.) Beate- eller lailapoteter er gode. De koker ikke i stykker.
Når potetene er ferdigkokte avkjøles de og tilsettes til slutt.
La dette stå noen timer, helst over natten. Da får alle smakene blandet seg godt og det blir en helt utmerket potetsalat! Passer godt til spekemat og til grillmat.