Bak potetene ved 200oC i ca. 1 1/2 time (litt avhengig av størrelsen). Skjær forsiktig av lokk og ta ut nesten alt potetkjøttet. Bland det med myk margarin, melk og halvparten av osten, salt og pepper. Bland forsiktig i brokkolibukettene og fordel massen tilbake i potetskallene. Dryss resten av osten på toppen. Sett potetene tilbake i ovnen og la dem stå ca. 10 min. til osten er smeltet og alt er gjennomvarmt.