Kok rensede rødbeter møre. Flå dem og skjær dem i skiver. Renset løk skjæres i tynne ringer. Kok opp laken og legg i rødbeteskiver og løkringer. La trekke i 7-10 min. før de helles over på egnede glass. Smaker godt til både kjøtt og fiskeretter.