1. Skyll og ta bort stilk og hams på eplene. Skjær i båter og legg disse på glass sammen med anis. Hell over brennevin slik at eplene dekkes helt. La stå i 4 uker.

2. Sil av. Hell over på flasker og tilsett sukkerbitene. Rist til sukkeret har løst seg opp. La gjerne stå i noen måneder, da smaken utvikler seg ved lagring.