Fremgangsmåte:
La
rosinene trekke i rom i 1/2 time eller over natten.
Skjær brødet i
terninger og fordel dem på en stekeplate. Rist dem i stekeovnen ved 225 °C i ca.
5 minutter til de er tørre. Pisk sammen sukker, smeltet smør, egg, melk,
vaniljesukker, sitronsaft og kanel i en stor bolle. Skrell eplet og skjær det i
små terninger. Ha i dem i bollen sammen brødterninger, rosiner og rom. La væsken
få trekke inn i brødet. Fyll blandingen over i en brødform som er kledd med en
stripe bakepapir i bunnen. Stek brødpuddingen i vannbad (dvs at formen står i en
langpanne med vann inne i ovnen) nederst i stekeovnen ved 175 °C i ca 1 time.
Server brødpuddingen varm eller lun med vaniljesaus eller rød saus.
Kilde; Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt |
