Fremgangsmåte:
Legg
gelatin i kaldt vann i ca. 5 minutter. Pisk eggedosis av eggeplommer og sukker.
Bland inn pisket kremfløte og marsala. Hell vannet fra gelatinplatene og løs opp
én og én plate i 1/2 dl kokende varmt vann. Rør til all gelatinen er oppløst og
hell den i fromasjen i en tynn stråle under omrøring.
Riv sjokoladen.
Legg revet sjokolade og halvstiv fromasj lagvis i liten springform eller annen
form med rette kanter. Sett formen kjølig til fromasjen er stiv. Fjern ringen
(formen) rundt fromasjen, og løsne fromasjen fra bunnen med en stekespade og ha
den over på et serveringsfat. Sett fingerkjeksene tett langs kanten, som til en
krone.
|