Fremgangsmåte:
Kok rabarbra og svisker så vidt møre i vann tilsatt sukkeret. Ta av noen svisker til pynt. Rør potetmel ut i 1/2 dl kaldt vann og tilsett dette som en stråle i kompotten. Rør hele tiden til det når kokepunktet og sausen har tyknet. Avkjøl.
Ha kompotten i en pen serveringsbolle. Hell vaniljekremen over og pynt med hele svisker, vispet kremfløte og mandler.
|
