Smelt smøret og hell i melken. Rør gjæren ut med litt av den lunkne væsken i bakebollen.Rør inn sammenvispet egg. Tilsett salt og mel. La deigen heve til dobbel størrelse. Lag fyllet mens deigen hever. Mal mandlene eller hakk dem. Hakk oliven og hvitløk. Finhakk urtene. Bland alt med ost og egg.

Kjevle deigen til et rektangel, 40x50 cm og smør på fyllet. Rull leiven fast sammen fra langsiden og del den i 24 skiver. Legg dem på stekebrettet og la dem heve 20 minutter. Stek dem. Server nystekte