1: Varm opp melken til kroppstemperatur og løs opp gjæren i væsken.
2: Ha i mel, sukker og kardemomme. Ta i meierismøret.
3: Elte deigen enten i maskin eller i en bolle. La den gå i maskinen i mellom 5 og 10 minutter eller jobb skikkelig med eltingen for hånd. Deigen skal slippe taket i bollen. Er den for blaut, må litt mer mel tilsettes.
4: Når deigen er ferdig, tas den ut av maskinen eller bollen og legges på bordet med en plastpose over. Grunnen til dette er at deigen ikke skal tørke ut. La den heve i rundt 15 minutter.
5: Etter heving rulles bollene ut og legges til etterheving i omtrent 5 minutter. Husk plast.
6: Før steking kan du gjerne pensle bollene med egg. Stekes på cirka 220 grader i cirka 10 minutter.



Kommentar
Bolletilbehør:

Ta med varm kakao og ferske boller ut på tur. Det er slett ikke nødvendig å tilbakelegge flere mil før delikatessene nytes. Det holder med en svingom rundt hushjørnet, for de som ønsker det. Godt smør, en skarp kniv, en boks rømme, jordbær- eller bringebærsyltetøy og brunost hører med.
Prøv med smør, syltetøy og rømme. Eller bare smør og brunost. Eller smør, brunost og syltetøy. Kjempegodt. Har du appelsinmarmelade i huset, er dette en delikatesse på brunosten.