Smuldre gjæren i bakebollen. Smelt smøret, hell i melken og løs gjæren opp i den lunkne melkeblandingen rør gjæren ut i litt av den lunkne melkeblandingen. Tilsett resten av væsken, sukker, salt og kardemomme. Rør inn det meste av melet og elt deigen seig og passe fast. Sett den lunt til heving med plast over og la den heve til dobbel størrelse. Arbeid deigen godt på bakebordet og kjevle den ut til ett eller to rektangel.Smør fyllet på halve leiven og brett resten over. Del leiven i 1½ cm brede strimler, ca. 20 cm lange, vri på strimlene og form dem til kringler. Legg kakene på bakepapir eller smurt stekebrett og la dem etterheve i ca. 20 minutter. Pensle med egg, dryss på hakkede mandler eller perlesukker og stek kringlene.
Stek kakene og avkjøl dem på rist med bakeklede over. Disse kakene kan gjerne fryses.