Bland halvparten av melet med sukker, salt, kardemomme og bakepulver. Smuldre smøret i
melblandingen. Rør gjæren ut i lunken melk og tilsett melblandingen. Rør inn mer mel til deigen slipper bakebollen og er passe fast.

Dekk med plast og la deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted. Trill ut 16 boller. Lag et hull og legg inn en sjokoladebit.
Dra deig over hullet og legg dem med skjøten ned på bakepapir eller smurt stekeplate. Etterhev under plast ca. 20 minutter. Pensle med sammenvispet egg og stek bollene. Server bollene lunkne gjerne med vispet krem og rørte bær ved siden av.