Rør ut gjæren i litt av den lunkne væsken. Tilsett resten av væsken sammen med yoghurt, salt og mel.
Elt til en jevn og passe fast deig. Dekk til med plast og la deigen heve til ca dobbel størrelse på et lunt sted. Smør brødformene og strø de med hvetekli. Del opp i emner og bak ut. Etterhev til ca dobbel størrelse på et lunt sted under plast. Pensle med vann og stek. Hvelv på rist og avkjøl. Brødene kan med fordelligge et døgn før de spises.