Smuldre gjæren, hell over vann, bland i salt, olje og egg. Tilsett alt melet samtidig.
Arbeides godt (minst 5 minutter i kjøkkenmaskin). Dekk bakebollen med plast og sett bollen med deig på et lunt og trekkfritt sted. Hev deigen til dobbelt størrelse.

Når deigen er ferdig hevet skal den knas godt til den er blank og smidig. Del deigen i to og form to brød. Stekes enten på plate dekket med bakepapir eller i form. Dekk til og la brødene hve til dobbelt størrelse (ca 40 min.). Snittes med en skarp kniv før steking.

Stekes ved 225 grader C i ca. 30 minutter. Beregn noen minutter ekstra hvis du steker brødene i form.