Løs opp gjær i lunken melk. Tilsett cottage cheese, mykt smør, sukker, salt, egg og mesteparten av melet. Elt til deigen blir smidig og slipper bollen. Dekk til bakebbollen og la deigen heve i ca. 40 min.
Ta deigen ut på melet bakebord. Del deigen i 5 emner. Kjevle hvert emne ut til runde leiver. Skjær ut 6 spisser og legg en liten skje eplemos på den bredeste delen. Rull den brede delen mot spissen.
Legg hornene på bakepapirkledt stekebrett, dekk til og etterhev i ca 30min. Pensle med egg og dryss evt. perlesukker på. Stek i varm stekeovn, 225 grader i 10-15 min, på nederste rille. Avkjøl på rist